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La gioia
bisogna saperla fare
come per la pasta, il pane,
come per i dolci
con la lentezza
che sa di buono
E se quell'impasto
ci rimane incollato alle mani
c'insegna come leccarci le dita
Bisogna imparare a sporcarsi
affinché ci si contagi di gioia,
chicco di grano lievitato.