Oro verde a Curinga

scritto da Pino Conestabile
Scritto Ieri • Pubblicato 16 ore fa • Revisionato 16 ore fa
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Autore del testo Pino Conestabile
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Questi versi nascono oggi, ma affondano le loro radici in una parte importante della mia vita. A Curinga, nel 1968, nasce quello che viene ricordato come il primo olio extravergine di oliva prodotto nel mondo. Una storia che appartiene alla mia terra
- Nota dell'autore Pino Conestabile

Testo: Oro verde a Curinga
di Pino Conestabile

Nel cuore dell’autunno, il lavoro fiorisce,  
le olive verdi, sane, al sole si intrecciano.  
Dalla terra al frantoio, un rito antico si compie,  
dove macchine moderne il tesoro svelano.  

Lavate e scelte, dalle foglie liberate,  
nel frantumatore la loro essenza è trasformata.  
La molitura inizia, la magia si accende,  
il mosto verde intenso il raccolto difende.  

Profumo ricco, avvolgente, si espande nell’aria,  
note di pomodoro, carciofo, erba appena tagliata.  
Un sapore fruttato, un amaro leggero,  
che danza con il piccante, un equilibrio sincero.  

Polifenoli preziosi, dono della natura,  
aromi naturali, una sinfonia pura.  
Al palato l’olio mosto di oliva verde si fa sentire,  
un finale armonioso, difficile da dimenticare.  

Sano e puro, l’extravergine è vita,  
nutre il corpo, il cuore, l’anima infinita.  
Grandi benefici in ogni goccia preziosa,  
frutto di lavoro, passione e cura amorosa.  

Così la raccolta diventa poesia,  
un canto alla terra, alla sua armonia.  
Olio extravergine d’oliva, oro liquido e vero,  
tesoro dell’autunno, dono sincero.

Pino Conestabile 2001

Oro verde a Curinga testo di Pino Conestabile
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